«Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей». Итоги конференции.

Главная / Новости / «Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей». Итоги конференции.
 «Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей». Итоги конференции.
18 Апреля 2017

13 апреля специалисты компании «Агропак» посетили международную конференцию «Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей», которая состоялась в Торгово-промышленной палате РФ. Одно из важных и перспективных на сегодняшний день направлений отрасли, среди производителей крахмалопродуктов.Прошедшая конференция была разделена на три тематических сессии: перспективы рынка, успешные реализованные проекты и пищевые добавки.

В рамках первой сессии докладчики представили статистику и обзор крахмальной отрасли в мире, а также рассказали об особенностях европейского, азиатского, американского рынков крахмалопродуктов. Акцент в докладе был сделан и на российских производителей, из-за больших объёмов выращиваемого зерна возможности безграничны, также докладчик отметил позиции, по которым может образоваться дефицит. Вторая сессия, была посвящена достижению российских и белорусских разработчиков технологий по производству крахмала, в качестве экспертов к выступлению были приглашены коллеги из Польши. Третья сессия, была посвящена различным модифицированным крахмалам, как пищевым добавкам. Не секрет, что крахмалопродукты являются ценным сырьём для кондитерской, мясной, молочной и хлебопекарной промышленности, современные производства не могут обойтись без их применения. Невозможно без добавления крахмала и производства целого ряда диетических продуктов. Крупнейший потребитель крахмала в российской экономике — целлюлозно-бумажная отрасль, которая закупает более 60% от всего объема производства крахмала в стране. Около 15% приходится на пищевую промышленность (хлебопекарная, кондитерская, пивоваренная и мясная отрасли). Широко используется крахмал также в текстильной, химической и фармацевтической отраслях.Основную долю в структуре продаж занимает кукурузный крахмал — примерно 70% от общего объема реализации крахмала. Вторым по популярности видом крахмала является картофельный, он занимает около 19% от общего объема продаж.

Как отдельную тему, хотелось бы, выделить получение растений с изменёнными свойствами крахмала. В докладе были отражены новейшие разработки, в селекции растений, основанные на полной или частичной расшифровке их генома и отборе экземпляров не только с определёнными внешними признаками, но и с требуемым генным набором, что может как позволить сократить время выведения новых сортов, так и выводить сорта с уникальными свойствами.

Пресс-центр

Отраслевые выставки

07.02.2018 - 09.02.2018

Выставка Fruit Logistica 2018

Место проведения: г. Берлин

01.03.2018 - 02.03.2018

Межрегиональная выставка «КАРТОФЕЛЬ 2018»

Место проведения: г. Чебоксары

06.06.2018 - 08.06.2018

Выставка "Защищенный грунт России" 2018

Место проведения: г. Москва

Опрос

Оцените работу нашей компании